S’initier ou se perfectionner à l’art viticole et à l’œnologie

Effectuez un voyage dans le temps avec une visite historique du Château avant de découvrir les secrets de fabrication d’un grand vin de Bordeaux et de l’assemblage des cépages typiques du vignoble bordelais.
Créez et testez vos propres assemblages afin de mettre en bouteille votre combinaison préférée et repartez avec votre cuvée personnalisée !
Terminez la visite et l’atelier par une dégustation du Pape Clément Rouge.
 

Vous commencerez la visite dans le parc séculaire, où l’histoire majestueuse du Château Pape Clément vous sera contée, puis vous irez à la vigne, découvrirez l’impressionnant cuvier bois et les chais, avant d’être conduits au caveau où se cachent une chapelle, l’âme du gisant Pape Clément V, ainsi que des millésimes très anciens de notre Grand Cru Classé.

A l’issue de ce parcours, vous dégusterez le Château Pape Clément rouge ainsi que deux autres Grands Vins de Bernard Magrez.

Vous commencerez la visite dans le parc séculaire, où l’histoire majestueuse du Château Pape Clément vous sera contée, puis vous irez à la vigne et découvrirez l’impressionnant cuvier bois et les chais. avant d’être conduits au caveau où se cachent une chapelle, l’âme du gisant Pape Clément V, ainsi que des millésimes très anciens de notre Grand Cru Classé.

Découvrez l'art de la dégustation, devenez un œnophile confirmé grâce à l’acquisition d'un vocabulaire spécifique autour de 8 vins aux terroirs variés.

Le 1er samedi de chaque mois à 10h.

Mettez vos sens en émoi au cours d'un voyage inédit dans le cadre exceptionnel du Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves à Pessac.
 
Embarquez pour une escapade bordelaise unique, initiatique et ludique, pour découvrir le vin autrement et comme nulle part ailleurs !
De sensations délicates en tourbillons d’émotions, laissez-vous guider au cours d’un voyage sensoriel.
Le toucher est d’abord mis en exergue, avec la découverte tactile des terroirs et des matières.
Dans les chais, c’est l’odorat qui s’exprime. Une dégustation de monocépages vous permettra de comprendre les arômes et apports de chacun, dans un lieu imprégné par les odeurs de chêne et des millésimes en création.
Vient ensuite la vue : un instant entre passé et présent, où le visiteur voit les changements qui ont façonné le vignoble, de 1250 à nos jours.
Pour parfaire cette expérience, le goût est mis à l’épreuve lors d’une dégustation à l’aveugle.
Et pour terminer, une dégustation dans différents contextes sonores, afin de comprendre en quoi ils peuvent influencer votre appréciation du vin…

Visite guidée accompagnée d'une dégustation de cinq vins tout au long du parcours œnologique et jalonnée de surprises...
 
A découvrir sans plus tarder : unique en France !

Exigeants et en quête de sensations exceptionnelles, cette visite vous est dédiée.

Le sommelier ou un technicien expérimenté vous accompagne dans une découverte privative du Château Pape Clément puis vous invite à découvrir les 4 principales appellations de Bordeaux en dégustant les 4 Grands Crus Classés de Bernard Magrez (Château Pape Clément, Château Fombrauge, Château La Tour Carnet, Le Clos Haut Peyraguey) 

Cours de dégustation avec découverte des accords entre 8 vins de la gamme de Bernard Magrez dont le Pape Clément rouge et 8 fromages de la sélection du fromager affineur Pierre Dauchez à Pessac.
Parallèle intéressant entre la dégustation d’un vin et d’un fromage.
Découverte des textures, du toucher, des flaveurs liée à l’accord vin et fromage.

Durée : 2h00, le deuxième et quatrième samedi de chaque mois à 10h00, sur réservation


 

Un héritage de plus de 7 siècles, avec au fil du temps, un même mot d’ordre dans la production de vins : la qualité. C’est ce que nous vous proposons de découvrir.

Après une visite historique et technique, réalisée par le sommelier ou un technicien expérimenté, vous dégusterez 5 millésimes de Pape Clément rouge (dégustation dite « verticale ») et aurez le privilège de goûter à notre éclatant diamant, le Pape Clément blanc.
 

A la suite de la visite historique et technique du Château Pape Clément, notre sommelier vous proposera une alliance surprenante entre Terre & Mer, vous évoquant tous les parallèles qui existent entre Caviar et Vin d’exception, depuis l’élaboration jusqu’à la dégustation.

Vous dégusterez 3 Caviars de la Maison Sturia en accord avec une sélection originale de 3 vins de Bernard Magrez.